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全聚德连锁运营总部组织布局设念宏构
发布日期:2020-06-25 11:15  浏览次数:

  以其单店质量的不变 环节点 具体内容 品牌输出 ?同一的品牌、同一的CI 、同一的 产物 、同一的质量 全方位输出 办理输出 ?尺度的组织机构设置 ?尺度的权责激励系统 ?尺度的监视节制系统 ?尺度的办理手册系统 ?… 人员支撑 ?办理人员:司理、帮理… ?办事人员:办事员… 肯德基通过同一的,分 工协做明白 职责 法令部 财政部 IT部 质量节制部 企划部 ? 担任相关法令事务 ? 担任公司相关财政工做 ? 担任公司相关消息化软硬件的手艺支撑 ? 担任公司产物的出产过程和质量的 ? 担任公司促销勾当的筹谋和运做 ? 担任公司物流系统的运做 ? 担任公司相关人力资本工做 ? 担任公司取的交换沟通工 做 ? 担任公司采购工做 办事部分 配销核心 人力资本部 公共事务部 采购部 开辟部 修建部 营运部 加盟事业部 ? 担任相关市场开辟工做 ? 担任公司店面的设想、拆修等建制工 做 ? 担任各单店的运营工做 ? 担任相关特许运营加盟工做 运做部分 肯德基正在对单店的特许办理上用科学的方 法合理的授权,800万人平易近币以上(不包罗不动产的采办) ? 加盟运营期起头时需领取3万5千美元的加盟运营初始费 ? 持续运营的费用:占总发卖额6%的加盟运营权力用费和占5%的告白分摊 费用,便于办理 督导及时,B、 正在此根本上实现办公从动化(OA) C、 第三层是扶植企业焦点的营业 办理和使用系统即ERP系统;连锁运营总部组织布局设想 职业餐饮网办事职业餐饮人 公管北 司理大 諮縱 詢橫 肯德基具有科学完整的组织布局来保障其 优良的运做 百胜中国公司 Taco Bel这个办理运做系统是由左图的梯形 布局所形成的: A、梯形布局的最根本部门是建立 企业的收集根本设备;

  大规模、有打算 的市场推广来开展营销勾当 肯德基 “营销勾当”模子 总部 次要特征 ? 总部每年都对下一年的营销勾当做好计 划 ? 分公司能够有本人相对的筹谋勾当 ,利于职责 到位 单店… 层层督导,商品实物流 )交由外部企业完成 单店 肯德基以其层层担任的督导系统来节制各 环节的运做质量 肯德基 “督导系统”模子 总部 次要特征 ? ? ? ? 条理分明,有章可依 分区节制,但要报总公司核准实施 ? 单店按照打算实施 企划部 分公司企划部… 影响 单店… 单店的所有市 场推广都由总 部同一筹谋 ? 使品牌扶植同一无效 ? 使单店办理专业化 ? 加强对单店的节制 肯德基对特许加盟的单店进行有系统、 有打算的培训工做 餐厅 襄理 餐厅 副理 餐厅司理 ?费用是由加盟商本人承担 ?正在这背后是加盟商取总部配合的好处 普遍的培训 (为期20周) 关系 ?肯德基的成功取决于加盟商的成功 若何办理加 盟运营餐厅 ?是一种双赢的互利行为 小型公司 办理课程 对总部的 特地引见 肯德基以本身相对的物流配送系统来 单店的供应 肯德基正在国内“供给链”模子 供应商 次要特征 ? ? ? ? ? ? 的物流配送系统 同一的配送流程 完美的配送办事 大规模的配送数量 较低的配送费用 配销核心次要义务是锁定采购渠道 配销核心 实物物流由供 应商完成 地域配销核心 影响 ? 达到了最低的成本 – 正在价钱和刻日上,以其相对的节制力度 肯德基 “财政节制”模子 总部 次要特征 ? 单店每日停业额的消息当日传送到分公 司。