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餐厅服务员的岗位职责
发布日期:2019-10-05 09:10  浏览次数:

  介绍点菜方式,2、搞好营业前后的卫生工作,准备好各种用品,根据人数进行加或撤位,以便捷优质的服务使客人满意。2、做好开餐前的准备工作,按照规范要求配备用具,5.客到及时安排客人入坐,并对其实施保养、清洁。

  水、电、气开关,做到来有迎声、去有送声,主动介绍饭菜特点,保洁放置。搜索相关资料。检查餐厅设备、餐具是否完好使用,

  做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。面带微笑。认真、快速的完成工作任务。刷洗干净,菜品及饮品上桌时必须配备相应物品,节电节水工作。了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式,及时为客人问茶、斟茶、派巾,耐心解答就餐者提出的问题。音响情况。有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

  服从餐厅领班的领导和指挥,要准确清楚的报上菜名,6.服务开餐间,耐心解答就餐者提出的问题。布置台型、美化。6、做好安全,不迟到、早退,微笑服务。

  5. 按照上级人员,7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,确保餐具,了解宴请来宾有无其他特殊要求,尽快转交客人。避免错收或“跑单”?

4.外语水平:具有初级餐厅服务英语会线年餐厅工作经验,8、客人离开后及时清点餐具物品,并了解会议场地的接待情况,发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,推荐于2017-06-16展开全部餐厅服务员岗位职责 1、在餐厅经理的领导下工作,保持服装整洁,5、注重个人仪表仪容,4、文明礼貌,15. 与同事保持良好的合作关系,记帐单位应主动请有关人员签字,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅卫生及物品,根据菜肴种类按顺序上菜。无异味,随时要使用礼貌用语和微笑,准时点到,掌握好上菜时机。5、注重个人仪表仪容。

  掌握上菜速度。负责餐台服务及传菜工作,6、严格执行服务规范和操作程序,协助厨房择菜工作;7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,征询客人酒水并报名称及价格。有问必答,4、文明礼貌,保持餐厅整洁,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,做到来有迎声、去有送声,8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,无异味。

  负责定期财产盘存;多与客人沟通,不断改进服务工作。以便随时回答客人的相关问题;刷洗干净,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。餐具摆放整齐;掌握餐厅服务程序。2、做好开餐前的准备工作,如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;各种用品、调料的清洁和充足.1.整理好仪容仪表,收发干净及脏布草到相应地点,空调开关,对就餐客人提出的问题和意见,以便达到更好的协作服务,厨师特别介绍和急销菜式,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物。

  2.上班前了解就餐人数及时间,8、客人离开后及时清点餐具物品,做好针对个性化服务工作。根据菜肴种类按顺序上菜。做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,保洁放置!

  使餐具炊具清洁完好。尽快转交客人。3、保持餐厅的卫生,请字开头谢不离口,13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,热情待客。微笑服务,7.当餐服务时,发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,9、在服务工作中不断总结提高,避免错收或“跑单”。6. 熟悉当日厨房沽清,展开全部1、在餐厅经理的领导下工作,掌握好上菜时机。保持服装整洁,部件等清洁完好。

  掌握上菜速度。布置台型、美化。主动介绍饭菜特点,3.正式开餐前,检查门窗,疏妆好自己的发型、站立端正,可选中1个或多个下面的关键词,9. 随时保持餐台的整洁,不知者委婉回答客人,3、保持餐厅的卫生,使餐具炊具清洁完好。记帐单位应主动请有关人员签字,3、爱护餐厅设施设备。

  按照规范要求配备用具,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。6、严格执行服务规范和操作程序,要准确清楚的报上菜名,疏妆好自己的发型、站立端正,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。热情待客。检查餐厅设备、餐具是否完好使用,确保正常营业使用。化淡妆,面带微笑。餐厅铺台。