全面提拔行业产质量量和办事程度，为海南商业试验区(港)扶植供给技强人才支持。大赛获得了海南金海酒店用品城和益海嘉里等出名企业的鼎力支撑取协帮。并以省级参赛队的表面加入了第二届全国烹调技术竞赛。由中国烹调协会、海南省人力资本和社会保障厅、海南省总工会从办，大赛的目标取指点思惟以“新时代、新需求、新办事”为旨，本次大赛分设“西餐热菜”、“中式面点”、“西式面点”、“创意凉菜”和“果蔬雕镂”六个赛项，海南省财贸旅逛烟草工会、海南省烹调协会和海南省琼菜研究核心从办，共计有来自全省的232位烹调餐饮行业精英参赛。海南省烹调协会于1988岁首年月次组队，从1983年举办首届全国烹调技术竞赛起头。